النظام الغذائي المفيد لذوي الاحتياجات الخاصة
يحتاج ذوي الاحتياجات الخاصة لنظام غذائي خاص بهم لأن الإعاقة التي يعانون منها تحد من قدرتهم على ممارسة بعض النشاطات الحركية والعقلية مثل ما يقوم بها الأشخاص السليمين.
فذوي الاحتياجات الخاصة يعانون من مشاكل في الجهاز العضلي والهضمي والعظمي وغيرها من أجهزة الجسم.
ولقد أثبتت الدراسات الحديثة أهمية النظام الغذائي ودوره في تحسين حياة الشخص المصاب، خاصة وأن كل عمر وكل إعاقة لها نظام غذائي خاصة.
ومن خلال سطور مقالنا هذا سوف نتحدث عن النظام الغذائي المفيد لذوي الاحتياجات الخاصة.
نظام التغذية الخاصة بذوي الاحتياجات الخاصة
يقوم أخصائي التغذية بوضع النظام الخاصة بذوي الاحتياجات الخاصة، ويراعي عند وضعه عمر الشخص المعاق ونوع الإعاقة، وبشكل عام يقوم نظام التغذية على عدّة أمور هي:
- نظام غذائي خالٍ من الجلوتين: ويعني هذا ابتعاد المعاق عن تناول الأطعمة الغنية بالجلوتين مثل القمح، والشعير، والدقيق والشوفان، ويعدّ هذا الأمر ضرورياً لذوي الاحتياجات الخاصة الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- كمية محدودة من الكربوهيدرات: ويتم اللجوء لهذا الأمر من أجل الحد من اضطرابات الجهاز الهضمي التي تصيب مرضى التوحد، ومرض كرون، واضطرابات النمو.
- النظام الغذائي للكيتوجينك: نظام غذائي يحتوي على كمية مرتفعة من الدهون وكمية بسيطة من البروتين ومنخفضة من الكربوهيدرات، ويعمل هذا النظام على إجبار الجسم على حرق الدهون عوضاً عن الكربوهيدرات، ويعد هذا النظام مفيداً مع الأشخاص المصابين بالصرع.
ما هي قواعد التغذية الخاصة بالمرضى ذوي الاحتياجات الخاصة؟
هناك عدّة قواعد خاصة بالتغذية بالمرضى ذوي الاحتياجات الخاصة أبرزها:
- الحد من السكر: من خلال تجنب تناول المشروبات الغازية والعصائر والحلويات.
- تناول الدهون الصحية: التي تتواجد في الأسماك، وزيت الزيتون وبعض الفواكه مثل الأفوكادو.
- تجنب تناول الدهون الضارة: كالدهون الموجودة في الزيوت النباتية لأنّها تعيق نمو الدماغ السليم وترفع من نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
- الإكثار من شرب الماء: لأنّه يرطب الجسم.
