“إيمان الحسيني المداح”.. وأول كتاب للطهي مطبوع بطريقة “برايل” لفاقدي البصر
بعد إطلاقها مبادرة “الوصفة مسموعة” لتعليم مهارات الطهي للمكفوفين، إيمان الحسيني تكتب أول كتاب طهي مطبوع بطريقة برايل.
الفكرة بدأت من شغفها للطهي، حيث أسست هي وأختها وشريكتها “إسراء” مدونة لوصفات الطبخ المختلفة وأطلقوا عليها اسم “جوا الحلة”، وبعد عملهم المتواصل لمدة 6 أشهر في تصوير وطهي الوصفات بطريقة احترافية، فكرت إيمان وشقيقتها إسراء على ضرورة القيام بعمل يخدم المجتمع، ومن هنا جاءت فكرة تعليم الطهي لفاقدي البصر.
قامت المبادرة بتدريب عدد من الفتيات الكفيفات على مهارات الطهي المختلفة، كما تم تدريب 3 فتيات ليصبحن مؤهلات لإعطاء دورات الطهي لغيرهن من فاقدي البصر من السيدات و الرجال. وقد إستضافهما جميعا الشيف علاء الشربيني في برنامجه “أحلى أكلة” حيث قامت الفتيات بالطهي على الهواء مباشرة وأمام ملايين المشاهدين.
إيماناً من الاختين أن فاقدي البصر من حقهم أن يتمتعوا بحياة سوية واستقلالية كاملة، فهما تسعيان لنشر الكتاب مع دور إحدي دور نشر ليكون متاحا لكل من يرغب في تعلم الطهي في مصر والوطن العربي،. كذلك يسعيان الي تطوير فكرتهما بعمل تطبيق للتليفون المحمول ليساعد فاقدي البصر في الاعتماد علي أنفسهم في الطهي.
إيمان الحسيني المداح حاصلة على درجة الدكتوراه في ترميم وصيانة الآثار، وكانت عضوا لهيئة التدريس بكلية الآثار والإرشاد السياحي، ثم استقالت من عملها وبدأت تعمل في مجالي خدمة المجتمع والكتابة، كما أنها تعمل لايف كوتش بعد أن حصلت على درجة ACC في الكوتشينج.
