هذه الأطعمة تقلل من حدة القلق وقت الكوراث الطبيعية

“بعد كارثة الزلزال الذي ضرب تركيا، بدأت المشاكل النفسية مثل القلق والخوف تنتشر بين أبناء الشعب التركي. ومن أجل التعامل مع مثل هذه المشاعر السلبية، يمكننا الحصول على الدعم من الأطعمة التي تقوي الأعصاب، وفي هذا الإطار أعدت الدكتورة “عايشه غول جوفين” أخصاية التغذية، قائمة تجعلنا نشعر بالرضا.

تقول “غول”: “هذه الفترة الصعبة التي نمر بها زادت من مشاعر القلق والخوف. وبالإضافة إلى الجهود الفردية مثل التحول إلى الهوايات، ومحاولة التفكير بشكل إيجابي، والتواصل الاجتماعي ومشاركة مشاعرنا، فإن بعض الأطعمة لديها أيضًا القدرة على تخفيف هذه المشاعر”.

تضيف عائشة غول جوفين “إن العلاقة بين ما نأكله وصحتنا العقلية قد أثبتت من خلال البحث العلمي، أن “بعض الأطعمة والمغذيات لديها القدرة على تحسين (صحتك العقلية) أو (حالتنا العقلية) وحتى علاجها القلق والاكتئاب وشرح العناصر الغذائية التي تقوي الأعصاب على النحو التالي.

النظام الغذائي النباتي

هذه المجموعة متنوعة للغاية. يتكون من الخضار والفواكه والحبوب والبقوليات والمكسرات والبذور الزيتية. في دراسة علمية منشورة، لوحظ أن النساء اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا صحيًا يعتمد على النباتات يعانين من انخفاض الاكتئاب والقلق والتوتر. يمكنك استخدام هذه العناصر الغذائية في الوصفات الكلاسيكية (في السلطات مع البقوليات المسلوقة والحبوب وزيت الزيتون) ، (في حساء الخضار المنكهة بالتوابل) أو في وصفات مختلفة مثل (الماء / الحليب النباتي / الزبادي / الشوفان المنفوخ بالكفير، الفاكهة، مخاليط البذور الزيتية).

ثمار التوت الصغيرة

على الرغم من أن كل منها له فوائد أكثر شيوعًا، إلا أن الفواكه ذات القدرة العالية على مضادات الأكسدة مثل الفراولة، والتوت الأسود، والتوت، والكمون، والتوت تساعدك على الشعور بمزيد من النشاط والحيوية. لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من هذه الفاكهة كانوا أكثر تفاؤلاً وأظهروا سلوكيات اكتئاب أقل مقارنةً بمن استهلكوا كميات أقل. إن تناول هذه الفاكهة مع المكسرات الطازجة والنيئة مثل اللوز والبندق وبذور اليقطين، والتي تحتوي أيضًا على معادن مهدئة مثل الكالسيوم والمنغنيز، يزيد من تأثير الحماية.

المكسرات

الجوز يحتوي على أعلى محتوى من مادة البوليفينول بين المكسرات. بمعنى آخر، له خصائص مضادة للأكسدة تعمل على تحييد الجذور الحرة الضارة التي يمكن أن تحدث في أجسامنا في أي وقت. الجوز هو مصدر نباتي لأوميغا 3 صديق للقلب، ومخفض للكوليسترول، ويساعد على إنقاص الوزن، ويوفر التشبع ببنيته الليفية والطاقة من الدهون، وخاصة الدهون غير المشبعة، وهو غذاء متعدد الاستخدامات يغذي الدماغ. يتمتع الأشخاص الذين يستهلكون الجوز كل يوم بتركيز أفضل وذاكرة قصيرة المدى ووظائف معرفية عامة مقارنة بمن لا يستهلكونها. بالطبع، الكمية مهمة. يمكنك أن تستهلك 5-6 حبات من الجوز الطازج. إنها 200 سعرة حرارية، ويمكن للخلايا أن تحرق بسهولة أو تدمج هذه السعرات الحرارية في بنيتها. يمكن أن تحارب المكسرات مثل البندق والكاجو واللوز المواقف العصيبة بمحتواها الغني بالمغنيسيوم. يشارك المغنيسيوم في أكثر من 600 تفاعل في أجسامنا. طاقة،

أسماك الماء البارد

كما هو الحال في العديد من دراسات علم الأعصاب والتغذية، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3 هي الأطعمة التي لها تأثير مهم ضد الاكتئاب. تعتبر الأطعمة مثل السردين والسلمون والأنشوجة والتونة مصادر غنية بأوميغا 3. على وجه الخصوص، يحتوي السلمون أيضًا على خصائص “مضادة للالتهابات” يمكن أن تمنع إفراز هرمونات التوتر مثل الأدرينالين والكورتيزول. تربط دراسات أخرى DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك)، أحد مشتقات أوميغا 3، بمستويات أقل من الاكتئاب والقلق.

كل الحبوب

الأطعمة مثل الشوفان، خبز الحبوب الكاملة، الذرة ، البرغل، الشعير، قمح عاشوراء، الكينوا هي أطعمة من الحبوب الكاملة. الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة لها أيضًا تأثير وقائي وعلاجي ضد الاكتئاب. الحبوب الكاملة غنية بالطاقة لأنها أطعمة مصدر للكربوهيدرات. يرفعون نسبة السكر في الدم بسرعة معتدلة. لذلك، من المهم الانتباه إلى الكمية المستهلكة. يجب تجنب الأطعمة المصنوعة من الدقيق الأبيض على وجه الخصوص والأطعمة السكرية والأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة. لأن هذه الأطعمة تؤثر على النظام الهرموني مثل الأنسولين مع انخفاض نسبة الألياف فيها وارتفاع نسبة الكربوهيدرات فيها. هذه التقلبات السريعة في نسبة السكر في الدم تزيد من مخاطر التقلبات في المزاج واضطرابات الجهاز القلبي الوعائي وزيادة معدل الدهون في الجسم وترطيب الأعضاء والسمنة والأمراض ذات الصلة.

الأطعمة المخمرة

يمكنك أيضًا دعم صحتك العقلية بأطعمة مثل الزبادي والكفير والجبن وخبز العجين المخمر وحساء ترهانة والمخللات والبوزا الغنية بالبروبيوتيك، والتي تعد مفيدة أيضًا لصحة الأمعاء، وهو دماغنا الثاني. لأن ميكروبيوتا الأمعاء ودماغنا (محور الأمعاء-الدماغ) يُعرَّفان على أنهما بُنى حيث تكون الهياكل مثل الناقلات العصبية (الجزيئات التي تعمل كمراسلين في الجهاز العصبي) على اتصال مستمر مع بعضها البعض.

بهارات

ومن الأعشاب التي تصلح الجهاز العصبي النعناع. بفضل الفيتامينات والمعادن في محتواها، فهي مفيدة جدًا لصحة الجهاز العصبي والذاكرة. بفضل حمض الفوليك في محتواه، فإنه يساعد الخلايا العصبية التالفة على العودة إلى طبيعتها. رائحة النعناع لها تأثير محفز للجهاز العصبي وتساعد في محاربة اضطرابات القلق. يرتبط القلق أيضًا ارتباطًا وثيقًا بضعف احتياطي مضادات الأكسدة في الجسم. لهذا السبب، يجب عليك توفير عناصر تساعد خلاياك على مقاومة المشاعر السلبية. تشمل التوابل التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للقلق الكركم (الذي يحتوي على مادة الكركمين الفعالة) والزنجبيل.