خطر السموم المخفية: كيف تتسرب المواد الكيميائية من عبوات الطعام إلى جسمك؟

هل فكرت يومًا في تأثير عبوات الطعام على صحتك؟ دراسة حديثة أطلقت تحذيرات قوية حول تسرب آلاف المواد الكيميائية السامة من عبوات الطعام إلى الأطعمة التي نتناولها يوميًا. وفقًا للدراسة، التي نُشرت في مجلة علم التعرض وعلم الأوبئة البيئية، تم العثور على 3601 مادة كيميائية من أصل 14000 مستخدمة في تصنيع أغلفة الطعام داخل جسم الإنسان.

تشمل هذه المواد معادن ومركبات عضوية متطايرة ناتجة عن عمليات تصنيع المنتجات مثل السيارات والمعادن، بالإضافة إلى مواد سامة مثل البولي فلورو ألكيل التي توجد في العديد من المنتجات الاستهلاكية مثل تغليف المواد الغذائية والملابس. العديد من هذه المواد معروفة بقدرتها على التسبب في أمراض خطيرة مثل السرطان.

تحذر جين مونكي، كبيرة المسؤولين العلميين في منتدى تغليف الأغذية، من أن الأسوأ قد يأتي من استخدام الورق والكرتون المعاد تدويرهما في تغليف الأطعمة. ويشير العلماء إلى أن تسرب المواد الكيميائية يتأثر بنوع العبوة والطعام، حيث تزداد الخطورة عند تعرض العبوات للحرارة أو عند تخزين الأطعمة الدهنية أو الحامضية.

احرص على تجنب تسخين الطعام في علب الوجبات الجاهزة بالميكروويف لتقليل خطر تسرب المواد الضارة إلى طعامك.