الغذاء والصحة النفسية: كيف يؤثر ما نتناوله على مزاجنا ورفاهيتنا؟
أصبح من الواضح أن ما نتناوله من طعام يؤثر بشكل مباشر على الصحة النفسية والمزاج. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الغذاء لا يلعب دوراً فقط في الصحة الجسدية، بل يمتد تأثيره إلى الصحة الاجتماعية والنفسية أيضًا، وفقًا لما نشره موقع Healthline.
كيف يؤثر الغذاء على الصحة النفسية؟
السبب الرئيسي لتأثير الغذاء على الصحة النفسية يعود إلى العلاقة القوية بين الجهاز الهضمي والدماغ. يحتوي الجهاز الهضمي على ملايين البكتيريا التي تؤدي أدوارًا مهمة، منها إرسال رسائل كيميائية إلى الدماغ للتحكم في العديد من الوظائف الحيوية مثل النوم، الشهية، المشاعر، والمزاج.
النظام الغذائي المتوسطي… سلاح ضد الاكتئاب
أظهرت إحدى الدراسات أن اتباع النظام الغذائي المتوسطي الغني بالفاكهة، الخضراوات، الحبوب الكاملة، والبقوليات، مع تناول كميات قليلة من اللحوم الحمراء والمصنعة، قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة تصل إلى 10%.
يتضمن النظام الغذائي المتوسطي:
- الفاكهة
- الخضراوات
- السمك
- المكسرات
- البقوليات
- زيت الزيتون
- الحليب ومشتقاته
في المقابل، يدعو إلى الحد من:
- المقليات
- اللحوم المصنعة
- المخبوزات
- المشروبات الغنية بالسكر
مواجهة التوتر والقلق… ما الذي يجب تجنبه؟
بعض الأطعمة مثل الكافيين، الكحول، والسكر المضاف يمكن أن تزيد من مستويات القلق. وقد أثبتت الدراسات أن قلة تناول الفاكهة وسوء التغذية العامة يرتبطان بزيادة القلق. في حال الشعور بالتوتر، يُنصح بالحد من استهلاك هذه العناصر والتركيز على الأطعمة التي تخفف من الالتهابات مثل الفاكهة والخضروات الغنية بالألياف والدهون غير المشبعة.
تحسين المزاج من خلال الغذاء
تشير الأبحاث إلى أن تناول نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة كبيرة من المكونات الغذائية يمكن أن يحسن المزاج والصحة النفسية بشكل عام. فقد أظهرت ثلاث دراسات أن زيادة استهلاك الفاكهة والخضروات يساعد في الحد من القلق وتقليل التوتر، ما يؤدي إلى شعور أكبر بالرضا في الحياة.
المكونات الغذائية المفيدة للصحة النفسية:
- أوميغا 3: تعزز من صحة الدماغ.
- الفولات: موجودة في الأرز، الحبوب المقواة، السبانخ، والهليون.
- الحديد: مصدره الكبد، السبانخ، الشوكولاتة الداكنة، العدس، والتوفو.
- المغنيزيوم: موجود في اليقطين، السبانخ، حليب الصويا، اللوز، الكاجو، والفستق.
- الزنك: مصدره الدجاج، بذور اليقطين، وثمار البحر.
- الفيتامينات ب: متوفرة في صدر الدجاج، التونا، السلمون، الحمص، البطاطا، والموز.
- الفيتامين أ: موجود في حليب البقر، البطاطا الحلوة، والجزر.
- الفيتامين ج: مصدره الفليفلة الحمراء والخضراء، عصير الليمون الهندي، الليمون، البرتقال، البروكلي، والفريز.
إن تأثير الغذاء على الصحة النفسية يتجاوز مجرد توفير الطاقة للجسم. يمكن أن يكون الغذاء عاملًا أساسيًا في تحسين المزاج، تقليل التوتر، ومكافحة الاكتئاب. لذا، فإن اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة نفسية جيدة وضمان رفاهيتك بشكل عام.
