قليل من (الجوز) للحماية من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب

كشفت دراسة جديدة أن تناول حفنة من الجوز يوميًا يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل من زيادة الوزن ويقلل بدوره من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.

اكتشف علماء من جامعة مينيسوتا في الولايات المتحدة الفوائد المعجزة للجوز بعد مراقبة النظم الغذائية لـ 3300 شخص لأكثر من 25 عامًا.

وفقًا لتقرير ديلي ميل، فإن الجوز هو المكسرات الوحيدة التي تحتوي على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد مشتقات الأحماض الدهنية أوميجا 3. نظرًا لأن الأحماض الدهنية مرتبطة أيضًا بصحة القلب ، يتوقع الخبراء أن الجوز يمكن أن يقلل من الأمراض.

في الدراسة، التي نُشرت في مجلة التغذية والأيض وأمراض القلب والأوعية الدموية، حلل العلماء بيانات من 3341 شخصًا أمريكيًا كانوا يبلغون من العمر 45 عامًا تقريبًا.

شارك المشاركون في دراسة تنمية مخاطر الشريان التاجي لدى الشباب (CARDIA) التي أجرتها جامعة ألاباما بين عامي 1985 و 2015.

تمت مقابلتهم في البداية حول نظامهم الغذائي ومتابعتهم في سنوات 7 و 20 و 25 من الدراسة.

340 شخصًا تناولوا الجوز استهلكوا ما معدله 19 جرامًا من المكسرات يوميًا. كان هؤلاء الأشخاص أكثر عرضة لأن يكونوا إناثًا وبيضاء ومتعلمين تعليماً عالياً.

في العام العشرين، تمت دعوتهم مرة أخرى لإجراء فحص صحي حيث تم قياس مؤشر كتلة الجسم جنبًا إلى جنب مع مستوى نشاطهم وضغط الدم. وأظهرت النتائج أن أولئك في مجموعة الجوز كان لديهم ضغط دم أقل من أولئك الذين لم يأكلوا المكسرات.

حوالي 20 في المائة من أولئك الذين تناولوا الجوز في الدراسة يعانون من ارتفاع ضغط الدم، في حين أن 22 في المائة من أولئك الذين لم يأكلوا الجوز يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

اقترح العلماء أيضًا أن الجوز يؤدي إلى انخفاض الوزن وزيادة جودة النظام الغذائي. ووجدوا أنه في حين أن مؤشر كتلة الجسم لأولئك الذين لم يتناولوا المكسرات كان 29.7 (زيادة الوزن) ، فإن 39 في المائة منهم يعانون أيضًا من السمنة.