الفيتامين د في الشتاء: ضرورة لا غنى عنها لصحة الجسم
مع انخفاض درجات الحرارة في موسم الشتاء، يقلّ تعرضنا لأشعة الشمس، مما يؤدي إلى تراجع مستويات فيتامين د في الجسم. هذا النقص قد يكون له تأثيرات صحية مختلفة، حيث يعتبر الفيتامين د عنصرًا أساسيًا في دعم العظام، وتعزيز المناعة، وتحسين وظائف الأعصاب.
أعراض نقص فيتامين د
عندما تنخفض مستوياته، قد يعاني الجسم من بعض الأعراض مثل:
- التعب المستمر وانخفاض الطاقة
- التغيرات المزاجية مثل الاكتئاب أو القلق
- ضعف جهاز المناعة وزيادة التعرض للعدوى والأمراض
في الحالات الطويلة الأمد، يمكن أن يؤدي النقص إلى مشاكل أكثر تعقيدًا مثل هشاشة العظام، تكوّن الحصى في الكلى، واضطرابات عصبية.
أهمية الفيتامين د
يلعب فيتامين د دورًا محوريًا في امتصاص الكالسيوم، مما يجعله ضروريًا للحفاظ على صحة العظام. كما أنه يساعد في تنشيط الجهاز المناعي، مما يجعله أكثر قدرة على مقاومة الفيروسات والبكتيريا، وهو أمر بالغ الأهمية خلال فصل الشتاء حيث تكثر الأمراض الموسمية. يحتاج البالغون إلى نحو 600 وحدة دولية يوميًا، بينما يوصى لمن هم فوق سن 70 بـ 800 وحدة دولية للحفاظ على صحة الجسم.
مصادر فيتامين د الغذائية
يمكن الحصول على الفيتامين د من عدة مصادر غذائية، من بينها:
- الأسماك الدهنية مثل السلمون، التونة، والسردين
- البيض، وخصوصًا صفار البيض
- الجبنة ولحم الكبد
- الفطر (المشروم)، حيث يُعد من المصادر النباتية القليلة التي تحتوي عليه
- الحليب والحبوب المدعّمة بالفيتامين د
كيفية تحسين امتصاص الفيتامين د
بما أن فيتامين د يذوب في الدهون، فمن الأفضل تناوله مع أطعمة تحتوي على دهون صحية مثل زيت الزيتون أو الأفوكادو، مما يعزز امتصاصه في الجسم. على سبيل المثال، يمكن تناول السلمون مع زيت الزيتون أو الفطر مع المكسرات لتحسين الفاعلية.
الحلول للنباتيين
يواجه النباتيون صعوبة في الحصول على كمية كافية من فيتامين د، خاصة إذا كانوا لا يتناولون الفطر. في هذه الحالة، يُنصح بالاعتماد على المنتجات المدعمة مثل الحبوب الغذائية وعصير الليمون، أو تناول مكملات نباتية خاصة.
الحفاظ على مستويات فيتامين د في الشتاء
نظرًا لتقلّص التعرض للشمس، يُنصح بالتخطيط لنظام غذائي غني بالمصادر الطبيعية لهذا الفيتامين، بالإضافة إلى استشارة الطبيب بشأن إمكانية تناول مكملات غذائية عند الحاجة. فالوقاية خير من العلاج، وضمان مستويات كافية من فيتامين د يسهم في تعزيز المناعة، وتقوية العظام، وتحسين الصحة العامة خلال أشهر الشتاء الباردة.
