أفضل طريقة لإنقاص وزن كبار السن.. نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض السعرات الحرارية

أظهرت دراسة جديدة أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين ومنخفض السعرات الحرارية هو وسيلة آمنة وفعالة لمن هم فوق 65 عامًا لفقدان الوزن.

كلما تقدمنا ​​في السن، كلما كان فقدان الوزن أكثر تعقيدًا. ليس فقط إنقاص الوزن من الأولويات، ولكن بناء العضلات والحفاظ على جودة العظام للبقاء قوية هي أيضًا مصدر قلق.

تقول الدكتورة “كريستين إم بيفيرز”، أستاذ مساعد في الصحة وعلوم التمارين في جامعة ويك فورست ، للموقع (Healthline Media): “بشكل عام، يبدأ الناس في فقدان كتلة العظام (والعضلات) حول العقد الرابع من العمر ، بينما تستمر كتلة الدهون في التراكم حتى العقد السابع تقريبًا من العمر”. وقالت “إن نسبة كبيرة من كبار السن يعانون من صعوبة الحفاظ على كثافة العظام وفقدان الوزن”.

لهذا السبب، بحثت الدكتورة “كريستين إم بيفيرز” عن أفضل طريقة لكبار السن لفقدان الوزن بأمان، وهي تعتقد أن لديها الإجابة.

من الأفضل اتباع نهج عالي البروتين ومنخفض السعرات الحرارية

أجرىت “كريستين” وفريقها دراسة على حوالي 100 بالغ فوق 65 عامًا، تم تقسيمهم عشوائيًا إلى مجموعتين.

في مجموعة واحدة، شارك المشاركون في خطة وجبات منخفضة السعرات الحرارية مدتها ستة أشهر تضمنت أكثر من 1 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، بالإضافة إلى كمية كافية من الكالسيوم وفيتامين د.

في المجموعة الضابطة، استهدف المشاركون 0.8 جرامًا من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وهو ما يوصى به حاليًا معهد الطب التابع للأكاديميات الوطنية .

تقول كريستين إن العديد من كبار السن من غير المرجح أن يمارسوا التمرينات الكافية للحفاظ على العضلات والعظام، لم تكن التمارين جزءًا من الدراسة.

اكتشفت الدراسة ما يلي:

• خسر المشاركون في المجموعة الأولى حوالي 18 رطلاً ، 87 في المائة من تلك الجنيهات كانت دهونًا. كما أنها حافظت على كتلة العضلات. أولئك الذين في المجموعة الضابطة خسروا حوالي نصف رطل.
• على الرغم من أن المشاركين فقدوا الوزن ، إلا أنهم حافظوا أيضًا على كتلة العظام وتحسنت مخاطر الإصابة بالكسور بناءً على درجة العظام التربيقية.
• فقد المشاركون دهونًا في المعدة والوركين والفخذين والأرداف ، مما يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسيطرة عليها ، مثل مرض السكري والسكتة الدماغية.
• قام المشاركون بتحسين درجاتهم بمقدار 0.75 نقطة على مؤشر الشيخوخة الصحية ، الذي يقيس المؤشرات الحيوية التي تتنبأ بالوفيات وطول العمر.

تشير البيانات المستمدة من هذه الدراسة إلى أن الممارسين الذين يعملون مع كبار السن المصابين بالسمنة يمكن أن يوصوا بخطة وجبات منخفضة السعرات وكاملة من الناحية التغذوية وغنية بالبروتين، ويتوقعون أن يعاني مرضاهم من خسارة كبيرة في الوزن، مصحوبة بتحول إيجابي في تكوين الجسم، والحفاظ على الوزن البدني. وظيفة، وتحسن في العديد من المؤشرات الحيوية للوفيات.

وافقت الدكتورة “ريكا ب. كومار”، المدير الطبي للمجلس الأمريكي لطب السمنة، مع نتائج الدراسة. قائلة: “هذا نهج معقول لأي شخص يريد إنقاص الوزن ويفضل أن يفقد الدهون. وقالت “كومار” لصحيفة “هيلثلاين” إن اتباع نهج عالي البروتين ومنخفض السعرات الحرارية فعال بشكل خاص في شيخوخة السكان حيث يعد الحفاظ على كتلة العضلات أمرًا بالغ الأهمية للصحة العامة.

ومع ذلك، قالت إن تحسين كثافة العظام قد لا يكون واقعيًا، لكن الحفاظ عليها هدف يمكن تحقيقه.

عادة ما يؤدي فقدان الوزن إلى قوة تحميل أقل على العظام، [مما] يمكن أن يؤدي إلى فقدان كثافة العظام. قالت كومار إن ممارسة تمارين تحمل الوزن أثناء اتباع نظام غذائي يمكن أن تساعد في الحفاظ على كثافة العظام، ولكن سيكون من غير المعتاد “تحسين” أو “زيادة” كثافة المعادن في العظام مع فقدان الوزن”.

تقول كريستين: “خطة الوجبات عالية البروتين التي استخدمناها [في دراستنا] ساعدت المشاركين لدينا على تحقيق ما يقرب من 1 جرام (جم) من البروتين / كجم من وزن الجسم / يوميًا من خلال استخدام أربعة منتجات بديلة للوجبات يوميًا (حوالي 15 جم من البروتين / لكل منها )، بالإضافة إلى وصفات لوجبات محضرة غنية بالبروتين على مدار اليوم “. تضيف “البروتين يوفر الأحماض الأمينية اللازمة لتخليق البروتين العضلي”. “وجهة نظر فقدان الوزن، يعتبر البروتين من المغذيات الكبيرة المشبعة جدًا، ويمكن أن يعزز فقدان الوزن عن طريق الحد من استهلاك الأطعمة الشهية”.

وفى المقابل تقول الدكتورة “كومار” إنه يجب التفكير فيما يتعلق بتقليل الكربوهيدرات، وخاصة الكربوهيدرات المصنعة، وبذل جهدًا لإضافة المزيد من البروتينات الخالية من الدهون، مثل الأسماك والدجاج وبياض البيض والزبادي، إلى كل وجبة.

وقالت “كومار”: “سيسمح هذا للناس باستهلاك سعرات حرارية أقل بشكل عام مع الحفاظ على كمية كافية من البروتين”.